莎莉生活筆記

炭火燒烤出來的五花肉,有一點點焦焦的

赤紅赤紅的肉色,

醃料讓肉的表面呈焦糖化

到嘴裡那個甜味之迷人,

油花在舌尖化開

因為火侯夠的關係

使肥肉變得有彈性

不會軟軟水水

一口咬下去,先是瘦肉表皮些微的酥硬,

再來吃到肥肉的軟Q,油花跟醬汁焦化的香氣

扒兩口肉燥飯和燒肉一起吃

真的很美味

米飯煮起來粒粒分明

烹煮的技術是沒問題的

米吃起來口感沒有很飽滿有彈性

使用米的品質上

可能營業成本的考量吧!

以小吃來說,算是不錯的了

豆腐也滷得滿夠味的

蛤蠣中型的,新鮮度普普,還可以接受

湯滿好喝的,有很多的薑絲

放在蛤蠣湯裡很對味

雖然我不喜歡直接吃薑絲

蛤蠣湯裡面有薑,米酒,蛤蠣的精華

很夠味

價目表~

內用比較便宜一點點

畢竟紙盒子也不便宜阿

到免洗餐具行買一個也要三塊錢

今天吃下來總共八十元

真的是平價美食呢~(應該是吧?)

心得:

炭火直烤的燒肉真的很好吃

現在燒肉多烤一烤放電鍋

或是用瓦斯,電接烤網烤

霞美是美他生意好,

幾乎每一片吃到的都是現烤

可以吃到很新鮮的燒肉

但是霞的燒肉有一點油跟口味重了一些

如果那幾天腸胃狀況沒那麼好

我會有點消化不良的情況

(但是好好吃...自虐阿)

今天下午一點半去吃還是很多人

但是用餐的地方沒有電扇

一頓吃完滿頭大汗

回家馬上洗澡

外帶回家吃也是一個選項

提供給大家參考看看~

餐廳名稱：霞燒肉飯

地址：   800高雄市新興區復興一路70號

電話：  07 236 1516

營業時間： 上午11:00 - 下午3:00、

                   下午4:00 - 下午7:30

價位範圍：10~65元