炭火燒烤出來的五花肉,有一點點焦焦的
赤紅赤紅的肉色,
醃料讓肉的表面呈焦糖化
到嘴裡那個甜味之迷人,
油花在舌尖化開
因為火侯夠的關係
使肥肉變得有彈性
不會軟軟水水
一口咬下去,先是瘦肉表皮些微的酥硬,
再來吃到肥肉的軟Q,油花跟醬汁焦化的香氣
扒兩口肉燥飯和燒肉一起吃
真的很美味
米飯煮起來粒粒分明
烹煮的技術是沒問題的
米吃起來口感沒有很飽滿有彈性
使用米的品質上
可能營業成本的考量吧!
以小吃來說,算是不錯的了
豆腐也滷得滿夠味的
蛤蠣中型的,新鮮度普普,還可以接受
湯滿好喝的,有很多的薑絲
放在蛤蠣湯裡很對味
雖然我不喜歡直接吃薑絲
蛤蠣湯裡面有薑,米酒,蛤蠣的精華
很夠味
價目表~
內用比較便宜一點點
畢竟紙盒子也不便宜阿
到免洗餐具行買一個也要三塊錢
今天吃下來總共八十元
真的是平價美食呢~(應該是吧?)
心得:
炭火直烤的燒肉真的很好吃
現在燒肉多烤一烤放電鍋
或是用瓦斯,電接烤網烤
霞美是美他生意好,
幾乎每一片吃到的都是現烤
可以吃到很新鮮的燒肉
但是霞的燒肉有一點油跟口味重了一些
如果那幾天腸胃狀況沒那麼好
我會有點消化不良的情況
(但是好好吃...自虐阿)
今天下午一點半去吃還是很多人
但是用餐的地方沒有電扇
一頓吃完滿頭大汗
回家馬上洗澡
外帶回家吃也是一個選項
提供給大家參考看看~
餐廳名稱：霞燒肉飯
地址： 800高雄市新興區復興一路70號
電話： 07 236 1516
營業時間： 上午11:00 - 下午3:00、
下午4:00 - 下午7:30
價位範圍：10~65元
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