莎莉生活筆記

繼前天撲空小蘇蘇

昨天總算吃到了,皇天不負苦心人(淚牛滿面...)

真的很像奧立佛節目裡的擺盤~哈哈哈

招牌早午餐220元

有點忘了有什麼

看照片複習一下

有英式脆皮吐司,奧立佛經典小沙拉

培根,火腿,炒蛋,雙色薯塊,當季水果

培根跟火腿煎的赤赤的

撒一點點黑胡椒很好吃

麵包有點涼掉了

咬下去有點論論(台語)硬硬的

還是可以感受到

他麵團本體所使用食材的美味

(好難形容的感覺啊~)

但我不愛冷掉的麵包

那塊奶油吃起來很高級

香氣很怡人,吃起來沒有油膩感

那種鹹甜味會想一口接一口

蛋也炒得很巧

熟度剛好,炒蛋所用的油跟蛋搭在一起

提升了香甜的感覺

上面的九層塔醬的份量也是恰到好處

雖然上面謙虛的說烹飪技術只是素人...

我覺得這間廚師的實力已經可以媲美飯店了

雙色薯泥也很好吃

吃起來不知道是地瓜還是南瓜

用得相當聰明

馬鈴薯沒那麼甜

只用糖口味太單調

用地瓜拌馬鈴薯整個甜度上升了許多

吃起來層次也比較豐富

加了一咪咪的芥末很提味

這芥末的份量太重要了

太多,會很搶戲,太吵會變得有點雜

恰好的,吃出感覺又不喧兵奪主

紅茶走淡雅路線

不苦不澀但是喝了也沒有很驚豔的滋味

感覺比較像提味,清味蕾的點綴

嗯哼~看到這裡你是不是覺得好多東西,

一定吃得飽飽的呢~喔喔(搖手指)

我太天真了, 沒看到上面"不想吃太飽"這句話~跪地

吃完之後大概五分飽吧!再來一份麥當勞也沒問題~

(以我的食量)

但是!!真的,真的滿好吃的,我想我是點錯了

應該問店家有沒有吃超飽的餐點

那天一點半去吃,肚子滿餓的

之後一直在思索該怎麼寫

是真的很好吃,可是沒吃飽,有一點惆悵...

(落葉飛過...)

也有甜點

負責接待的店員,講話口氣好雅痞

印象深刻

店的外觀

店內走IKEA路線+文青工業風

有很多diy的痕跡

心得:

原本吃不飽而覺得有點哀傷

但又不想隨便亂寫人家

真的滿好吃的,有很多驚奇美味的亮點

害我都想去買奧立佛的食譜了,

cook版都戲稱誰會相信奧立佛阿

哈哈,因為他用的食材都太好了

不像我們平常都用得很節儉

有些還很難買到

我很認真的看了他們的菜單有講到所用的食材

一邊研究食材一邊估算他們的成本

算了一下,220元的早午餐用這樣的食材

通常食材費用占三成73元,差不多

可能還多出一些,像生菜也不便宜

畢竟要加上水電人事成本還不包油跟醬料,器具耗損

突然覺得有點垂頭喪氣

如何抓出讓人吃得飽又要兼顧品質真的是很難的課題呢~

不過我好像也擔心太多了

下午一點多小蘇蘇還是接近客滿的狀態

看來食安危機過後

大家越來越注重食品安全跟食材的品質

歐巴喪就喜歡瞎操煩~哈哈

餐廳名稱：小蘇蘇素人早午餐

地 址：80045高雄市新興區民生一路384號

電 話：07 215 5829

營業時間：08:00–16:30

價位範圍：80~300

鄰近捷運：中央公園站