莎莉生活筆記

google川味牛肉麵 ，

新聞說其邁也愛吃 XDDD" ~從小吃到大

至從他抱貓賣萌 ，還畫了貓咪畢卡索大作後

我成功地被圈粉了(笑哭)

我上次寫原鄉牛肉麵下面推文大大，

跟我推薦川味牛肉麵~

查了一下地圖，離我家不遠耶!

立刻安排時間來吃

川味隱身在小巷弄中，我從巷頭騎到巷尾才找到

有點退色的玻璃門貼字，好像述說著久遠的歷史

裡面擺設也滿古早味，泛黃的牆壁，斑駁的菜色單價牌

每桌會附上小碟酸菜，不會很酸很鹹

配著吃比較不單調

牛肉麵小的100元，牛肉塊燒的赤赤，表面有點像肉乾這樣甜甜乾乾的

滋味很不錯，裡面滷的透勁，很夠味，而且不會柴，一碗四塊牛肉

麵條也燙得剛好，不會太軟太硬，有點QQ的口感

巴上紅燒牛肉湯，那是一口接一口

還要一直注意別吃太快了

既然叫"川味"，那湯頭當然也是挺挺的重口味

辛香料爆炒後，與大骨湯一起滾煮，融合再一起的味道

紅燒的重點豆瓣醬與糖混合的非常好，不會特別凸顯

第一次喝蒜頭味兒比較重，第二次有喝到薑味

是我愛的味道，香甜濃厚的紅燒牛肉湯

辣油該是重頭戲，我看有客人直接跟櫃台買一罐回家吃

舀了一大匙到麵裡，過癮的!

辣的酥麻迷戀，不是那種一點點就辣到要喝水

是香，從口中奔放到腦門的暢快

不過我胃腸不好，不敢貪多

僅僅一匙，猜想非常重口味了吧?

老闆也疼惜他的辣油，我一拍完

他馬上衝上來說，把它的蓋子蓋起來~XDDD"

川味牛肉麵（民享）

地址: 800高雄市新興區民享街18號

電話:  07 282 8000

營業時間: 上午11:30 - 下午2:30、
               下午5:00 - 下午8:00

                (周一休息)