上次跟大家分享麵線糊，收到許多鄉民留言說中都麵線糊也不錯
騎到店門口發現之前小婷帶我來吃過
小婷住這附近，很常來中都這裡買東西吃。
中都麵線羹位置不明顯，小巷裡，一般透天騎樓下，小攤子一擱
擺幾張桌椅，沒有招牌，而且這附近的店家很多都叫中都。
下午一點到店裡，看店員在旁邊鐵桌切香菜刀起刀落，非常俐落
大碗40，小碗35元中間區別不知道在哪?
只差五元，深知自己的胃口小，
二話不說跟老闆娘點了小碗的! 不加香菜。
大概是我拍來拍去的關係，
老闆娘問:「你是要分享到那個FB去嗎?」
我覺得FB太厲害了! 該頒個獎牌，好多老人家都知道FB
可是不知道部落格，也不知道PTT或社團
我只好回:「不只有FB...」
立刻端起我最友善的笑容表示...自已不是國稅局
也不是爆料公社...總之大家的想像力五花八門
老闆娘一聽興奮的說:「喔~~~那你不要這樣拍啦!! 這樣不好看」
這樣的老闆很可愛，可是我真的很內向...有點難以招架
可以讓我靜靜的拍，默默的付錢提回家嗎?....
我安安靜靜地當個美女子~(雙手合十)
他立刻擦拭鍋子四周，
還一邊解釋:「我剛剛就想整理了，可是太忙了」
我在心裡暗想...我是怎麼樣的部落客
回家十之八九會把它寫出來
老闆娘擦完桌面，還是不滿意
開始調整那鍋滿滿的麵線糊，試圖取最美的畫面
最美的麵線糊是什麼樣子，我不敢想
最後的最後，把鍋邊布巾放到滿意的位子
老闆娘鬆了一口氣:「好了! 這樣多美」
原諒我沒拍一開始沒整理的樣子
其實沒差多少~你知道的，麵線羹嘛....
我以為事情就這樣結束了，不! 我太天真了
老闆娘擦完爐台後，跟我說:「要拍的好看，要這樣，上面再撒香菜」
他舀一碗麵線羹，仔仔細細裡裡外外顧到
不讓勾芡沾到碗邊
「看這樣多好看」
你知道我是推特嗎? 一天不講超過149字
我跟你說...我現在很緊張
「哇! 你實在太用心了」
心中吐朝，嘴巴放彩虹屁
拍到這裡她總算放過我了，禮貌地說:「謝謝~謝謝」
拎起我的外帶麵線羹回家
中都麵線糊一碗35元，傳統大骨湯頭
目前已經傳承到第二代
裡面的肉羹、魚羹都很大塊，
大概是在市場經營的關係，料好實在、便宜
麵線細滑，緊巴著大骨湯勾芡，
魚羹彈Q，淡淡的鮮魚味，滋味不錯
赤肉也ㄉㄨㄞ~ㄉㄨㄞ的帶點硬度，外面有點像粉圓的口感
內裡肉質扎實，富有醃製的香氣
細數下來，魚羹跟肉有八塊左右，
每個個頭都不小，咬起來爽快
麵線的份量對我來說剛好，不會讓湯都無味
但也沒到水水的撈不到料的地步
35元覺得很好，讚，午餐這樣有省到
中都麵線焿
地址： 807高雄市三民區中和街159號
上午6:00 - 下午2:00
留言列表
高雄 (16)
