下一鍋水煎包
地址：鹽埕區大禮街24號（大禮街與必忠街之間）
營業時間：14：00～18：30
電話：0915010853
三和市場
營業時間：08：00～13：00
電話：0929817558
下一鍋水煎包一開始是小婷買給我吃，問她這是哪裡買的，
他說在大禮街不知道名字，仔細一想....嗯...大禮街~水煎包，
這不是之前就想吃的下一鍋水煎包嗎?
在高雄版看到好幾次鄉民推薦，默默記在小本本上的
吃過之後回味無窮，自己跑去鹽埕買。
經過無數報章雜誌，電視採訪，連食尚玩家都來探訪
甚至日本雜誌寫到下午必吃的高雄人氣小吃捏!
到現場去，立刻知道為什麼他叫下一鍋，絡繹不絕的來客
一直聽到工作人員講"要等下一鍋喔!" "要等大的那鍋"
無論哪一次，沒一次不排隊的啦!
如果在現場購買，我覺得有一點混亂...
記得抓緊時間，找工作人員說你要買幾個水煎包，
不然常一陣忙下來，誰也不知道誰先來，你看我我看你
說不清的尷尬，工作人員會在白紙上寫著幾顆跟排列先後順序
厲害的是會告訴你起鍋的時間，什麼時候來拿，抓的準準準
"去附近逛逛"，"等等再來拿"，別在這曬太陽
少看到生意這麼好的店有親切的態度，真好
現場現桿麵團、切塊、包成拳頭大小。
填入高麗菜、豬肉餡料，再收邊，掐成白白圓滾滾的小包子形狀。
看工作人員放包好的水煎包，很療育。
鮮甜的高麗菜與豬絞肉混合在一塊，自然的蔬菜甜味，
豬肉鹹香流汁，拌著彈Q的外皮，喔~~吃過一次，
難以忘記的好味道，一連幾天都跑去買
配上煎的生脆金黃的部位，更好吃!!~
喜歡吃辣的可以加他的辣椒，好吃，比大拇指
有點像甜辣醬，酸酸、甜甜、辣辣，光想就要流口水了。
其實不會等很久，一鍋煮好大約10~15分鐘，
問一下工作人員等待時間，他會跟你說大概什麼時候來拿
有的客人一買就十顆，二十顆
我看工作人員還配戴藍芽耳機，接訂單電話，
好像也可以電話預訂。
彈Q圓潤的水煎包，內裡填進滿滿的鮮甜高麗菜，滑嫩豬絞肉
外皮略為厚實，煎烤的部分酥脆，一點點硬硬的，口感豐富，
吃的我滿嘴流油，好滿足。
來鹽埕務必嘗嘗看這個老牌的在地小吃，已經開業46年囉!
看網路上留言似乎傳到兒子這代。
愛辣的朋友，可以試看看他的辣椒包，酸甜，微微的辣，
吃了會上癮，加了之後口味變得較重，不過還是好好吃。
一顆12元，下午茶了話，我就點個兩顆當點心，
如果當午餐就點四顆，
平日約兩點開始就有陸陸續續來購買的客人
六日我是不太敢來嘗試，跟大家分享一下。
下一鍋水煎包
地址：鹽埕區大禮街24號（大禮街與必忠街之間）
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