地址： 803高雄市鹽埕區大智路126號
上網google鹽埕美食 ， 看到鹽埕鴨肉意麵 的介紹，
認真研究發現....這...這不是經過無數次的地點嗎?
原來這間好吃阿? (稱下巴...深思)
鹽埕鴨肉意麵開在大智街上，旁邊是新樂街 。
小小的透天店面不注意看，容易錯過，那天騎車到店門口
探頭望過去，平日整家店滿滿的人，一邊排了長長的隊伍
走向攤子旁
白髮蒼蒼的阿伯靠過來問我: 「 要內用還是外帶 」
「到那邊去排隊喔!」他手指右邊一坨人
往那邊走去，東看看，西看看....
不知道到底要從哪邊排起，其他的人也都四處張望的樣子
我胡亂找一個可能是隊伍後面的位置站好 。
從排隊人群看過去每桌都客滿，地板跟桌椅還算乾淨，
沒有油垢 、 黑黑的，天花板的燈光充足，
照亮昏暗的大智街，顯得特別光明 。
無聊之餘，克制自己不要划手機，
旁邊等待客人的對話傳到我耳裡
「 還是不要吃這個 」
「 吃米糕城怎麼樣 」
「 可是網路上說這個很厲害 」
「 米糕城某某某吃過了 」
不知道是我忙於拍照，還是觀察四處打發時間的關係
很快就叫到我了，工作人員安排店內一角
給一個人用的大小 。
內用六張桌子，空間不大，貼皮木板區隔前後，
簡單的白鐵桌、塑膠椅，桌面乾淨，地板不會黏黏的
牆上掛著陳舊的獎牌、日曆，有點港片茶餐廳的味道。
稍等一下，飯才端上桌，偷看前後的客人似乎也在等飯菜
古早味的白瓷碗繡著青藍色的花紋，承著白米飯，
頂面鋪些鴨肉切丁，淋鴨油汁，不是一般的肉燥，
旁邊擱三片鵝黃的甜醃薑。
拜讀邱坤良老師的控肉飯散文，頓時對小瓷碗裝的飯，
抱有特別的情懷，好像自己也會跟著品味獨到一樣。
用鐵湯匙扒口飯，送入口中，飯濕潤的，不黏稠，
鴨油沒像侯家這樣香的極致，不過味道OK
米飯小顆帶點結實的口感，配一、兩片小丁鴨肉，
嘴裡慢慢咀嚼，享受飯跟肉在口腔裡滑動，
緩緩地綻放他的味道，肉香米甜。
他的鴨肉嫩、仍保有彈性，好咀嚼，不柴
我看google評價說他三歲的小孩都可以吃，
肉上有皮，連著一起吃，特別的香。
只有飯太枯燥，我還點下水湯配飯吃，這樣晚餐美美滿滿的
豐富許多，其實不知道，那個切成花狀的內臟是什麼，
吃起來脆脆的，好像會發出喀滋喀滋的聲音
鴨心就比較軟綿，有點害怕這種口感，沙沙的
用牙一抿就開，還好不會腥，不然該拿它怎麼辦呢?
湯微溫的，不到燙舌的程度，覺得可以再熱一些
才有喝湯的感覺，喜歡那種一邊拿著湯匙就口
，一邊對著吹的樂趣，裡面放了去腥的薑絲
湯水陳色混濁，隱約可以看見肉渣的蹤影
不過他一碗才35元，似乎不能要求太多。
▲ 附上鹽埕鴨肉意麵的菜單
▲剁鴨肉，擺各色小菜的櫥子
▲鹽埕鴨肉意麵的內場工作環境
▲像計程車顏色的招牌
在大智街與新樂街附近，旁邊好像開文具店
吃了之後覺得是可以偶爾吃的店，還不錯
價格也不貴，聽說它最有名的是鴨肉意麵，
下次嘗試吃這個好了。
網路上說他開到11點，可以當消夜的選擇，
的確，鴨肉飯好少開到這麼晚的喔!
鹽埕鴨肉意麵
地址： 803高雄市鹽埕區大智路126號
營業時間: 下午5:00 - 下午11:00
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