莎莉生活筆記

幸花拉麵，復古日式屋台，木造小攤車，

前面有幾個簡易座位，填單子時

聽到穿西裝的客人跟老闆抱怨椅子不穩

一邊說一邊搖動座椅

老闆娘說也可以內用，

在小酒吧裏面吃麵的感覺很新奇

可惜有點悶熱，又吃充滿薑味的湯麵

不然裏頭的擺設

會想到村上春樹年輕時開的酒館，狹窄細小

案台上擺滿各種酒，客人都走了

為自己倒一杯加冰塊威士忌，靜靜書寫

我點醬油拉麵一碗99元，加叉燒40塊

加叉燒多加三塊，原本一碗是一塊叉燒，些許蔥花

沒有其他的配料，有想吃什麼再點

湯很清淡，肉半涼，這點讓我有點訝異

麵條紮實、有彈性，

咬的時候可以感受到麵心硬朗的磕碰感

口感不錯

白裡透黃的湯頂放了一撮海苔，撒些蔥花

飄出薑、海苔、雞肉、雞骨的香氣，薑味突出，

肉味不濃，反而嘗到些許雞骨熬出的味道，跟一些蔥段

有點像薑汁雞湯的感覺，如果天氣很冷的時候

，我會煮類似的料理，把薑片、薑塊放入雞肉、雞骨水裡滾煮。

滋味辛辣、暖活。

叉燒乾硬，沒到難以吞嚥的地步，

有點像陽春麵上頭那塊切的薄薄白肉

硬度與味道幾乎一樣

ps.老闆的狗狗好可愛

# 幸花拉麵鶏白湯專門店 （高雄）

地址: 800高雄市新興區青年一路200號

電話:  07 215 0486

營業時間: 下午6:00 - 上午2:00 (周一休息)