莎莉生活筆記

陶軒火鍋位於自強路上，純發旁邊，上網才知道已經開業21年，

難怪裝潢這麼復古，70年代的樣式，牆面、天花板貼作小木屋的樣子，

隱約能見歲月的痕跡。

我光顧五年以上，都點豬肉鍋270元，五大片現切的豬肉片，

光看肉的顏色就知道很新鮮，

一大盤菜，高麗菜、青江菜、蝦、番茄、冬瓜、南瓜、地瓜、

酸菜、山藥、丸子、金針菇、豆腐兩塊，

菜盤新鮮度普通。附一顆雞蛋

附餐可以選白飯、烏龍麵、科學麵、蒸煮麵

白飯稍微有點黏又不會太黏，沒有粒粒分明，

某幾個部分又有點乾，應該是大鍋子煮的飯。

蝦子吃好幾次，不太新鮮，索性把魚板、蝦子換其他的，

得到四塊豆腐…陶軒是當鋪吧? 二手落地瞬間貶值。換菜或是金針菇比較多。

涮涮鍋湯底，淡淡的柴魚、昆布味，

先煮高麗菜、番茄、酸菜，湯頭喝起來自然甘甜

湯本身不鹹，要沾醬才行。沙茶醬、日式醬兩種選擇，

店家舀好的端上桌。沙茶醬是普通市面上罐裝那種，

上次店家加料看到的，吃起來味道也一般，日式醬料則是柴魚醬油，

不鹹、淡淡的柴魚香，加入大量的蒜蓉、蔥花、辣椒，

蘸著醬料吃還不錯。醬料、蒜、蔥不夠可以跟店員說，

給一大坨。

內用飲料喝到飽，店的深處有一台可樂、果汁機，

旁邊是香茅綠茶聽說滿好喝的，

我到火鍋店通常不喝店內的飲料，

只喝過可樂，還可以，就是市面上的可樂XD”

不得不說，陶軒火鍋的椅子很高，

人跟人距離比較近，而且走道狹小，

內用除非平日中午還好;假日、平日晚上用餐，

生意非常好，有點擠。

飯後甜點，綠豆湯、綠豆薏仁、綠豆蒜不一定，

依稀記得都跟綠豆有關，綠豆有煮到化，

軟綿冰涼，甜甜的，吃完火鍋喝一碗滿解膩的。

CP值最高的作法是外帶一份回去，

到菜市場或超市買份火鍋肉100元，兩個人吃超飽的!

湯很大一包，柴魚昆布耐放，可以煮好幾天，

附贈一大碗綠豆湯、兩人份醬料、附餐。

陶軒涮涮鍋

地址： 801高雄市前金區自強一路148號

營業時間: 上午11:00 – 下午2:00
         下午5:00 – 下午10:00

電話： 07 272 7188