最近是茄子的產季
前兩天沒下雨時,買一條茄子只要八塊錢
當季的茄子,肉有彈性又甜
而且還很便宜
材料:
茄子:一條
甜豆:六片
香菇:一顆
紅蘿蔔:1/5顆
醬料:
蘋果醋:一湯匙
醬油:一湯匙
砂糖:些許
胡蘿蔔削皮切片
切成佛手狀
甜豆撕掉筋,香菇切絲
原本要用烏醋
發現它過期了
改用蘋果醋
加一湯匙醬油,些許砂糖
在鍋中倒些油
加入紅蘿蔔跟香菇
茄子切輪狀拌炒
茄子有些熟之後
丟入甜豆
淋上處理好的醬汁,拌炒均勻即可上菜囉!
酸酸甜甜的好好吃喔!
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