莎莉生活筆記

最近是茄子的產季

前兩天沒下雨時,買一條茄子只要八塊錢

當季的茄子,肉有彈性又甜

而且還很便宜

 

材料:

茄子:一條

甜豆:六片

香菇:一顆

紅蘿蔔:1/5顆

醬料:

蘋果醋:一湯匙

醬油:一湯匙

砂糖:些許

 

胡蘿蔔削皮切片

切成佛手狀

 

甜豆撕掉筋,香菇切絲

 

原本要用烏醋

發現它過期了

改用蘋果醋

 

加一湯匙醬油,些許砂糖

 

在鍋中倒些油

加入紅蘿蔔跟香菇

 

茄子切輪狀拌炒

 

茄子有些熟之後

丟入甜豆

 

淋上處理好的醬汁,拌炒均勻即可上菜囉!

  

 

 

酸酸甜甜的好好吃喔!