前幾天做什錦麵剩下的排骨湯跟排骨
這兩天腸胃不太舒服
還吃點粥好了
剛好遇到颱風,天氣還滿涼爽的
材料:(兩人份)
排骨100公克
米160cc
鴻喜菇四分之一包
蛤蠣大顆5顆
鹽些許
把排骨輕洗一下
燒一鍋熱水川燙過水
撈起來
丟到電鍋裡面
加開水淹過食材
不用加太多唷!蓋過排骨的高度就好了
放進電鍋裡,按燉煮
我是用電子鍋
如果是用電鍋就在外鍋倒兩杯水
按鈕按下去讓它煮
取出砂鍋
白米洗好,加入砂鍋裡
剩下來的排骨煮的湯感覺也很讚
煮好了取出
用濾網濾掉碎骨頭
將排骨跟湯加到砂鍋裡
開火炒鴻喜菇到香味出來
移到砂鍋裡
小火燉煮25分鐘再悶5分鐘
因為已經餓了,我15分就取出來了
也很好吃
家裡的水沒了,加水比例米:水=1:6 左右
一般白粥約米:水=1:10
所以很濃稠
鹹粥綿密,排骨已經燉到軟爛成絲
米飯吸收了排骨湯汁跟香菇,蛤蠣的精華
味道很鮮,大約只加了兩茶匙的鹽
就覺得很有味道了
平常吃就很好吃
也很適合給病人或是老人家,小朋友食用
有空您也可以試看看唷!
謝謝你的收看,
那我們下次見囉!
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