前兩天買的牛小排還有剩
參考吳秉承的食譜做一些變化
最近做菜越來越簡單
不然做好都要九點多了再整理一下廚房,洗個澡就差不多要睡了
牛排在超市買的,四塊140元,今天用兩塊75元
洋蔥半顆五元,蛋兩顆6塊,蔥是送的,蒜頭約五塊
材料:兩人份
牛小排 兩塊
蔥兩支
蛋兩顆
洋蔥 半顆
蒜頭 七顆
熱呼呼的白飯 兩碗
醬料:
醬油 兩大匙
味醂 一大匙
砂糖一點點
清水半杯
蒜頭切片
冷油丟進去炸,蒜頭才不會焦掉
炸出來蒜酥跟蒜油好香
牛排切片
利用鍋中的蒜油來煎牛排
因為是煎煮用中火就可以了
待出水的時候翻面
煎好之後取出備用
洋蔥切絲
洋蔥絲放入鍋中炒軟
裡面已經有牛肉汁跟蒜油跟著一起炒
超級香的
炒軟後加入醬汁(醬油,味醂,清水)
看~洋蔥已經變透明囉!
取出一半
開始做蛋液
撒上一半的蛋汁
待蛋汁七分熟,再淋上另外一半
利用餘溫煮蛋
就可以起鍋倒飯上面了
把剛剛炸好的蛋酥跟煎熟的牛排放上去
再撒一點蔥花就可以享用了
豪華的牛排料理只要五十元
Q_Q,真的好感動呀!
謝謝你的收看,
那我們下次見囉!
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