莎莉生活筆記

自強路這間鹹酥雞攤，常很多人在等

讓我選了話，比較喜歡自立路上佛具店的阿亮

不用等那麼久...

如果不想彎去那裏買，大部分還是買自強路的

但~~~每次都要等好久!!

最久等過40分鐘

可以選擇的食材約二十幾種，放在綠色塑膠網上

看起來乾淨乾淨，讓人很放心

左看右看都沒有我喜歡的芋丸，哭哭

遺憾的是九層塔有點油膩

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鹹酥雞

將雞肉切做小塊，加醬油、糖醃製，裹上炸粉入清油裡油炸

黃澄澄的表皮酥脆，些微的顆粒感磨蹭舌頭，胡椒鹽去腥提香

引出炸雞的鮮美，內裏雞肉白嫩多汁，很好吃

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薯條

薯條似乎炸過頭了，外層脆到有點像餅乾

裡面白白的部分，略為乾澀，沙沙的粉末狀

透著一些水氣，不會油膩，但太乾了

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甜不辣

甜不辣是好的那種，該怎麼說呢? 

要加工的好吃，炸起來才會好吃呢!

如果它的本質就不好吃了話，你在炸，也很難吃

新鮮的魚肉打成漿之後，和一些調味料混合

再入鍋油炸到金黃香酥，鹹中帶甜，有嚼勁

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#第一家鹹酥雞

地址:801高雄市前金區自強一路154號號

營業時間: 下午5:00 - 上午1:00 (週二休息)

電話:  07 241 3988