莎莉生活筆記

上次分享下一鍋水煎包，社團朋友跟我說

「我比較喜歡阿玉」、「阿玉水煎包就在隔壁而已」

勾起我很大的好奇心，想說找一天來吃吃看。

騎到阿玉店門口，下午三點多已經有不少的人在等待。

不過店家手腳很快，現場現包現煎，宛如一個小小的生產線。

店內數來1、2、3、4、5，五個員工分工合作，

揉麵團、弄餡料、包餃子、水煎包。

工作人員包水煎包的功夫好快，三兩下，

一顆渾圓小巧的白團好了

將準備好的麵糰，劃座扁平，填入肉餡跟滿滿的韭菜、高麗菜

騎樓下，馬不停蹄的下水餃、水煎包，

白煙濛濛，從木蓋裡竄出。

蒸好了水煎包，用鐵鏟翻面，

露出金黃酥脆的部分，看起來很誘人。

阿玉除了賣水煎包之外，還賣蔥油餅跟水煎餃

不知道好不好吃，保守的買了兩顆水煎包

還不錯，韭菜味很香，不是南部甜甜口味

討厭什麼都有點甜的朋友應該會喜歡

排到我時，店家問要不要醬料，有醬油、醬油膏、辣椒等等...

一旁桌上也有各種醬料罐，可以自己加，還貼心地準備了衛生紙

表面微微焦黃，很蓬鬆的樣子

大概手掌大小，10塊錢

內餡塞了豬肉、高麗菜碎丁、韭菜末

喜歡韭菜帶勁的辛香嗆味

阿玉煎包煎餃煎餅

地址： 803高雄市鹽埕區必忠街71號

電話： 0919 188 526

營業時間: 下午2:00 - 下午6:30