現在是蓮子的季節
差不多在一星期蓮子就到尾聲了
市場上都可以看到兜售白河蓮子
買一把新鮮的蓮子,紅棗
好食材簡單烹調,呈現他美好原貌
材料:
蓮子:50元 約0.2斤左右,拳頭大小
紅棗十顆
山藥一個手掌大
冰糖適量
賣蓮子的老闆一直強調要滾水下蓮子
如果是使用電鍋烹調的
先預熱到內鍋水滾之後丟蓮子進去
![DSC_2390[1]](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://pic.pimg.tw/a0925631/1438356580-3598814583_n.jpg "DSC_2390[1]")
處理山藥的時候要戴手套唷!
不然碰到皮膚可能會癢癢的
如果不小心碰到了話
擦一點白醋可以緩解症狀
山藥切成適合入口的大小
紅棗清洗一下
加入碗中
外鍋加一碗水
一碗水煮起來大概是軟硬適中
兩碗水煮的軟爛,入口即化
蓋上鍋蓋~按鈕往下掰
等他跳起來囉!
蒸出來蓮子,山藥
沒加任何調味料
就非常好吃
其實在蒸煮的時候,屋子都是蓮子的清香味
蓮子好香混合紅棗甜甜的味道...
滋味真的好極了!
如果有冰糖可以加點冰糖
不過記得最後在加
糖會鎖味道
謝謝你的收看,
那我們下次見囉!
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