[心得]一周的便當－莎莉生活筆記

蛋煎豆腐

吃雞蛋跟大豆製品
幫助血清素增加
可以減輕壓力,心情也會比較愉快一些~
對於女性荷爾蒙也很有幫助喔!

豆腐切塊用餐巾紙擦乾
裹上薄博的麵粉
蛋加些微醬油攪拌均勻
再裹上蛋汁
鍋裡加一些油
小火煎煮
到兩面赤黃就可以享用囉!
除了豆腐的味道之外還有濃濃的蛋香
剩下的蛋汁倒一大匙油入鍋
小火快入攪拌
切蔥花加入鍋中
簡單的蔥花炒蛋完成囉!

炒空心菜跟油菜花
油菜花撕掉梗梗的外皮
是很嫩的菜呢
還有一盤切好的芭樂

配色配的好,便當沒煩惱

香煎鮭魚
蒜香油菜
海帶拌豆芽菜
配菜有花椰菜、玉米、番茄

海帶拌豆芽菜一次可以做多一點
豆芽菜熱水燙一下,海帶芽泡開後
擠乾水分,加入糖、醬油、香油、蒜泥
拌一拌就好囉!
冰在冰箱可以放一星期左右
沒有配菜拿一點出來,
灑一些芝麻
不錯的點綴
花椰菜、玉米可以用水燙一下
或是拿到電鍋去蒸
灑點鹽跟胡椒粉就很好吃了

煎鮭魚要小心不要放太多的油
因為它很肥XD
鮭魚可以抗老化,防止老人痴呆

雪白菇花椰菜
過貓炒杏鮑菇
玉子燒
香煎魚肚

如何煎出完美的魚肚,不會破掉也不碎裂
清洗乾淨後,米酒跟鹽醃一下可以去除腥味
,過十分鐘取出
用餐巾紙擦拭乾淨
裹上薄博的麵粉
魚肚油脂的部分取出一些,
加點食用油入鍋煸香
用魚自身的油脂
吃起來更香,煎地香酥金黃的魚肚
配上滿滿的蔬果
今天也是營養滿分的便當喔!

魚肚可以保護皮膚黏膜，促進肌膚、指甲、頭髮發育
增加抵抗力
促進血液循環
預防視力衰退、活化腦細胞
但是他是個肥宅,肥油很多,不能吃太多~XD
有高血脂的人少吃一點囉!

周末來點不一樣的便當
芝麻醬搭配昆布醬汁
配蒟蒻麵跟滿滿的蔬菜
一不小心就把青菜吃光光
重點~重點~這樣熱量很低,
應該稍微可以減肥吧!(淚)
拌芝麻醬實在太好吃了
用黑芝麻、白芝麻、芝麻醬、香油、花生
打碎後又濃又香
樓上就聞的到了(太扯了~)
跟昆布醬汁攪拌在一起
香甜滋味,讓人一口接一口
我一個人就吃掉碗公份量的蔬菜了