火舌在黝黑的鐵鍋上舔抵,
在鍋中小炒肉片、蒜,添入白飯,
倒進濃汁,長湯匙上下翻炒,
鍋也不能停,搖動鍋子,
發出咖喀咖喀的聲音,湯匙刮兩下,
把鍋裡的料都乘起,好吃的羊肉飯快速完成,不用久等。
顆粒飽滿,份量很多,
爆炒蒜頭味兒,非常的濃,
勾芡晶瑩透亮,香甜、鮮美,
肉片滾了太白粉,但粉不會太厚,
滑嫩保有肉味,有吃到薑,難怪沒有羊腥羶。
還有切段的油菜,青綠生脆,搭著吃,比較不單調。
愛辣的朋友,別錯過他的辣油,香的不得了
點幾滴就很夠味了
會辣、但不會非常強烈到難以忍受,
吃到最後沒料,拌些辣油,
想到60年代時,沒菜吃,夾一支辣椒配飯,
忍不住吐朝自己,那時哪有羊肉可吃啊!
萬里羊肉就在三多商圈附近,興中夜市裡頭
OK超商的前面,很容易找
另外也有賣羊肉湯、當歸湯
我看桌上都有一碗,羨慕極了。
附上萬里的菜單
#萬里羊肉
地址: 802高雄市苓雅區文橫二路2號
電話: 0932 860 945
營業時間: 下午3:30 - 下午11:30
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