莎莉生活筆記

廣台香雞鴨莊在三民市場裡面的熟食攤，

生意非常好，約早上賣到11點半左右，

大概中午11點40左右就買不太到我喜歡的燻鴨，

(以我多年購買的心得 )

他的鴨肉賣的不貴

還附上鴨湯，完全正中我的心意，

大概光顧了三四年有喔!

四分之一燻鴨九十塊，外面鴨肉店半隻多250元左右

換算下來125元

相較之下，廣台香有便宜一些些

分量澎拜，一整盤滿滿噹噹，像小山一樣

表面金黃油亮，看起來就很好吃

他的鴨肉柔嫩，有一點點甜甜鹹鹹，

鴨油濃郁，香味蹭在鼻子，吞個口水~嗯! 開吃

入口細嚼，嫩中帶有彈性，會ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的

一開始會買鴨翅是因為買不到燻鴨肉

只有買鴨翅，吃了之後愛上啃骨頭的感覺

整個很舒壓，他的鴨翅個頭較大

沿著骨頭磕下鴨肉，再慢慢地咬爛

很適合洩憤XD" 我咬 我咬

廣台香的鴨翅三隻50元，老闆說已經比別處便宜囉!

我對鴨翅的行情不太懂

有次買不到燻鴨翅，到鹽埕看到饞了

鹽埕那裏一隻20元，我心中的小算盤滴滴答答的打

嗯~貴10塊，鹽埕的又小很多

鴨翅比肉更有燻肉那種Q彈感，

弄得很入味，尤其是鴨皮又香又滑嫩

買鴨肉還會附高湯，這個高湯可以炒菜、煮湯、燉東西

我都拿來燙青菜吃~

鴨肉攤就在三民市場裡面，靠自強路那個方向進來了話

在第二條走道中間，建議12點前去

我上次11點多買鴨翅，

前一個客人跟我說"還好我沒買鴨翅，讓你買到啦!"

我整個哭笑不得 XDDD

挑完之後，老闆會幫你剁成適合吃的大小

除了翅也有心，之前買一次試試

心那種口感，我有點怕怕的

鴨有鹽水鴨、燻鴨，雞我也只買過一次

覺得不太合我的口味，之後就沒嘗試了

廣台香雞鴨莊

地址：高雄市三民菜市場-  807高雄市三民區中華三路285號

電話：07 3468725

營業時間：早市