材料:鴻喜菇適量
         番茄一顆
         菠菜一把
         蒜頭適量
         蛋一顆
         米酒


步驟一:熱鍋下蒜頭跟鴻喜菇,小火炒到出水

步驟二:先下菠菜梗略為拌炒後,下米酒,嗆香放入菠菜葉

步驟三:下蛋液撒在菜上

步驟四:番茄切丁撒在蔡上,轉小火,放鍋蓋悶一下下
             起鍋囉!! 口感層次豐富的蔬食料理上菜了
             吃素的朋友可以蒜改成薑喔!

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