紅燒魚(健康版)
材料:蔥兩隻
薑三片
醬油兩匙
糖些微
吳郭魚一隻
步驟一:吳郭魚先放到電鍋蒸,一般紅燒魚的做法是裹點麵粉炸
礙於這是煮給病人的料理,改以清蒸的料理方式
步驟二:吳郭魚蒸好備於旁邊
步驟三:起鍋熱鍋,中小火下薑絲,蔥白蔥段,略為翻炒,
下醬油,糖,米酒大火滾一下
步驟四:轉小火,放入剛剛蒸好的魚,入湯汁,略為燉煮一下就可以起鍋了!
很香很下飯的料理唷!
(若是糖尿病患者,就不要放糖,也是很美味的)
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