金平的講法據說是日本有個叫坂田金平的孩子,

吃了牛蒡後,力氣變得很大

所以金平牛蒡有此而來~

這道菜是參考MASA食譜的實作

簡單快速的煮出可口的佐菜~

材料:

南瓜 1/4顆

紅蘿蔔:1/4顆

麻油:少許

醬油:一大匙

味霖:一大匙

清酒:一大匙

白芝麻:少許

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不太喜歡南瓜皮的口感,

我把南瓜皮都削掉了

其實南瓜皮也是有味道的

營養價值很高

喜歡了話

可以留一些南瓜皮

然後切成薄片

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再切成絲,也把紅蘿蔔切成絲

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加入一些麻油,

大火炒到南瓜變色

加入調味料(醬油,味霖,清酒)

均勻的拌炒到蔬菜上面都有裹上油

有油亮油亮的感覺,就可以起鍋了

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灑上白芝麻後,就可以享用囉!

 

 

 

 

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