莎莉生活筆記

當冰箱還有上一道菜或是幾天來剩下的食材

就會莫名焦慮(得了害怕壞掉症候群?)

很想把它清掉~~這樣就可以做想吃的新菜單了(閃亮)

中午很累...看一下冰箱剩下高麗菜、雞蛋、紅蘿蔔

當然也有做餅乾剩下來的低筋麵粉

就來做大阪燒好了,好久沒吃喔!

材料:(一份的量)

低筋麵粉:50G

高麗菜:八分之一顆

蛋:一顆

肉片約四到五片

紅蘿蔔些許

醬汁:

大阪燒醬

美乃滋

高麗菜切成適合入口的大小

也可以切細末狀或小丁

50G的麵粉兑50~80cc的水或是高湯

放越多水製作難度會越高,越少水會越硬~(好烙舌喔!)

如果有加山藥泥了話,可以放少一點水

放半小匙的鰹魚粉

剛攪拌好的麵糊還有筋性,

可以放置一下再使用口感比較好

那天怕等等肚子餓,直接煮囉!

加入切好的高麗菜

雞蛋也打進去~

攪拌一下

鍋子上面放烘培紙~完全不怕沾鍋的問題

也不用怕翻不過來

鋪平一點應該會比較好吃

紅蘿蔔先對半切,

再切成一片一片

排好對齊切成絲

鋪一點紅蘿蔔上去

肉片豪氣地鋪上,小火煎煮七到10分鐘

要注意它背後的煎烤程度唷!

提起烘培紙來翻轉大阪燒~~

我是直接把它包起來~翻過去

黑~翻過去了!!成功

加大阪燒醬跟美乃滋

如果有海苔粉或是柴魚片了話更好~

家裡面沒有海苔粉跟柴魚片~

不然會更美捏!