不需要很多技巧

只是比較程序繁複一些

做出來結果保證你99%滿意

材料:油花均勻的霜降牛排

         食用油兩大匙

         

牛排均勻地抹上薄薄地海鹽

上不用包覆東西

直接拿到冷藏室或是冷凍庫風乾至少一個晚上

去吧!

let it  go~let it go(背景音樂)


跳一下

一天之後(烏鴉飛過~阿阿)

從冰箱拿出來,洗掉昨天抹上去的鹽巴

擦乾它,然後在上一次海鹽


架起來,讓它四面都可以吹到風

風乾30~90分鐘取出

風乾這段時間,你可以預熱鍋子


烤箱預熱90度

倒入兩T橄欖油

大火煎一分鐘

翻面另外一面也煎一分鐘

可以看到牛排上面焦黃的美味紋路

煙超大的~~

放進預熱好90度的烤箱烤30分鐘~取出來


靜靜放著收汁

牛排放置2.5分鐘

放了5分鐘

放置7分鐘~

ㄤ

放置十分鐘

放置13分鐘~

等不及了~~~!!

肉好嫩好好吃喔QQ"



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