莎莉生活筆記

耶誕節快到，有點冷冷的天氣吃起司白醬最適合了

前陣子收到廠商邀約寫食譜

正好在準備登機的時候....

在日本看到很多今年的新米上市

看一人自給自足渡邊種出新米(國親的節目)

很想買一包，但過海關只能帶一公斤

到處找都找不到只賣一公斤的新米

回台灣收到廠商寄來的美國米

小小彌補了我心中的遺憾(?)

還凹到沙密速，神秘耶誕禮物想要送給大家

今天就用它來做燉飯

先來做白醬吧! 你是快速派還是道地派呢?

運用市售的白醬塊簡單完成，或是將奶油融化，小火慢炒麵粉，加入牛奶

譜出道地的奶香風味

快速派:

市售的白醬塊,下去煮

照著調理盒上面的指示就可以了

道地派白醬:

奶油:一個大姆指大小

麵粉一大匙

起司半湯匙

牛奶:240cc

鮮奶油適量(看你的喜好)

鹽適量

白胡椒適量

小火融化奶油，小心火不要太大

加入麵粉

拌炒~火要小小的、炒的動作不能停

不然奶油很容易焦掉 囧!

炒到沒看到麵粉顆粒

他們泥濃我濃的時候

加入牛奶(小三???诶)

繼續拌炒它

慢慢的湯汁會變勾~

加入起司、鮮奶油

看~光看這個醬就快投降了!XDDDD

接著來做鮭魚燉飯本體吧!

(兩人份)

材料:

鮭魚:半片

洋蔥:半顆

蘑菇:七顆

玉米筍:五根

熱騰騰的糙米飯:兩碗

海鹽:適量

白胡椒:適量

抹一點海鹽在鮭魚身上

靜置十分鐘後把滲出來的水擦掉

洋蔥切成丁

入鍋小火拌炒

慢慢攪拌它，小心不要燒焦了

炒到透白有點焦黃色

蘑菇切片， 一個約切成四瓣

一樣入鍋小火煎到蘑菇出水後取出

玉米筍也斜切炒一下

鮭魚灑上薄博的麵粉

入鍋小火正反煎兩分鐘

不用擔心會黏鍋或是碎掉

因為我們要把它弄碎(笑)

平常小心翼翼深怕會弄破它

這樣鏟碎它~好有快感阿

倒入白醬， 拌一拌

撒些鹽、胡椒調味

放豆苗或是蘿勒等做裝飾， 就完成了

糙米吃起來比較有口感，做燉飯很適合

一開始我是這麼構思的，做完後品嘗發現它的口感還滿像白米

帶有一點點穀物香味跟咬勁~吃了感覺會很暢通，哈哈哈

這時候要說:美國米給你好穀粒，阿!不~是耶誕快樂~噗

叮叮噹!耶誕禮物~給 (遞)

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:美國米給你好榖粒！我要煮粒粒優質的美國米給__(誰吃)

機會超大的啦!我的fb很少人留言捏(自己講都不害躁，啊哈哈)

最後~的最後~(喝一口水)附上

●美國米官網網址： http://www.usrice.com.tw/

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