莎莉生活筆記

明天就31號了耶，

你好想要去哪裡跨年了嗎?

去聽各市府跨年活動、出國享受異鄉的浪漫、訂好餐廳準備大快朵頤?

或是找約好朋友在家同樂開party呢?

前幾天有朋友跟我說他想做烤雞當他的派對主食

覺得還挺不錯的，烤雞、白酒、披薩上桌

感覺整個party的氣氛都來惹

材料:

全雞:一隻

橄欖油:一大匙

檸檬:一顆 (家裡沒有,我用洋蔥頂替,味道也不錯,檸檬會比較清爽,洋蔥香醇)

蒜頭:兩瓣

白酒:兩大匙

香料

迷迭香:兩小匙

百里香:一小匙 好

月桂葉:一片

鹽:些許

先把烤箱預熱220度

將雞內外清洗乾淨擦乾，切掉雞屁股

月桂葉、迷迭香、百里香、海鹽兩匙、橄欖油一匙用機器或缽磨成顆粒狀

(直接使用也可以，月桂葉稍微擰碎)

檸檬、大蒜不用去皮，清洗乾淨直接放進雞肚子

抹上打好的香料顆粒醬汁

雞胸肉朝下烤25分鐘

反面烤35分鐘

烤盤上的精華倒入鍋中

加入兩匙白酒，把它們煮滾後熄火

淋在雞上面

完成了~一起來享用好吃的烤雞吧!

後語:覺得香料太重,會蓋掉雞肉本身的鮮甜

        香料的份量上有做些調整

        喜歡味道重一點的朋友可以放多一些些