莎莉生活筆記

大木櫥，原本路口用小木櫃賣滷味，

賣到在旁邊開店，洗衣服時無聊，

騎到旁邊買點小點心解纏，一面等衣服好。
店面前面用木櫃展示滷味，口味、種類很多

招牌上面洋洋灑灑寫滿項目，細數下來

有三十幾種滷味可以選。

價錢也不貴10～30，一份不多，可以吃到比較多菜色。

一叢叢的滷味堆得像小山般高，有些用袋子裝盛著

看了讓人食指大動。

木櫥過去有些裝成大袋的花生、米血，

上面都有叉小籤子告訴你多少錢

夾好喜歡的滷味，拿到前面給小姐算錢、剪成適口的大小。

前頭排了好多人，不過店員們似乎有自己的sop，

先剪成適合的大小，加入蔥花、酸菜再淋汁，

這時候店員會詢問你要不要辣~他們的辣油很香濃

吃到嘴裡會帶麻，好喜歡。

很快就輪到我了，很不錯。

貢丸:
粉粉甜甜的，不太有彈性，但肉味極濃，

表面裹了滷汁，與貢丸豬肉混作一起，挺爽快的。

青豆生脆，剪作長條狀，

咬得時候發出“嗑滋嗑滋“聲，

溢出豆汁特有的清爽口感

滷到深棕色小豆丁，一份比想像中還多，很入味，

牙齒嚼磨表皮，內裡甜甜鹹鹹的，

吸飽湯汁，豆乾軟嫩、有彈性。

米血，邊邊滷到米粒都變爛濡，

白白的一層薄膜，沾點醬汁，

米飯與鴨血黏作一塊，慢嚼糯米清甜，

滷汁濃郁，有薑、醬油、糖、蔥，中藥已化作鮮香，

八角、甘草、桂皮、豆蔻…等等，高湯極濃。

土豆已軟，但不會入口就化，

保有口感，夾一顆慢慢咬喙，

在口腔磨作泥，又香又甜，

土豆本身就富含油脂，配酒也搭，

可我居然配咖啡，真夠怪的…

看小姐再舀，份量約兩湯匙多一些。

芋頭條滷的很透，表面吸飽滷汁甜鹹~咬起來香Q帶勁

#大木櫥滷味

地址: 800高雄市新興區六合路176號

電話:無

營業時間: 下午4:30 - 下午11:00