莎莉生活筆記

前幾天看到一篇散文說，美食作家在寫稿前

會去吃過三次，怕自己不夠客觀，又請朋友也去吃兩次

確定品質穩定才敢寫出來。事情沒有結束，就算如此，

也無法保證之後會不會走味，經營不用心。

頓時欽佩這個作家，寫文這麼的用心

(文中沒說誰，就是強者我朋友的意思)

從上次看了PTT鄉民的推薦，來靖品吃過一次

今天再次回訪，嘗試看看味道是否有變卦?

為了驗證心得，我點了上次的剝皮辣椒雞

雞肉新鮮軟嫩，很有彈性，

不會塌塌扁扁的，被剝皮辣椒的味道，

緊緊抱住，環繞在齒間，香甜陶醉，

吸口湯，棕綠色的湯汁，油星浮在湯面上，

清澈沒有肉渣，喝起來濃郁鮮甜，

雞湯、辣椒都在嘴裡綻放，

餘韻有些辛辣在喉間發酵，宛若集聚美艷、清純的女孩。
打撈鍋內，還有幾顆蛤蜊、二塊鴨血、兩條剝皮辣椒。

小菜：涼拌菠菜，用糖、醬油醃製，

沒有青菜的苦澀，甜甜的，仍然生脆。
米飯粒粒分明，沒有水氣，些微乾硬。
豆腐灑滿柴魚，淋上醬油，一般吧！
乾絲拌辣椒、黃椒，配色漂亮，吃一口，

有些油膩，甜的，如果再酸一點，感覺比較沒那麼膩味

兩次下來，雞湯口味都很好喝，小菜不難吃，只是有一點膩

但沒有配菜有稍嫌單調，真是為難

屋內座位不多，4、5桌左右，彼此的間距很近，

手腳侷促，小心翼翼不要碰到旁人，桌上的餐具

右邊茶桶，有無限供應的麥茶可以取用

屋前也有座位，不過沒有冷氣，

店家貼心準備工業電扇，放在騎樓下

畫面不太協調。

#靖品食軒

地址: 800高雄市新興區忠孝一路15號1樓號

營業時間: 上午11:00 - 下午2:00、
                  下午5:00 - 下午9:00

電話: 07 261 6000