莎莉生活筆記

騎車經過忠孝路，看到這裡好多人在吃東西、排隊，

四處亂找，找不到店叫什麼，賣什麼東西，

最後在牆角看到小小的立牌，上面寫著"江糊"兩字

好潮的店阿! 

這好像是之前在高雄版看到人家討論的麵線糊耶...

我:「你要吃麵線糊嗎?」

朋友:「還是吃肉圓好了」

結果肉圓店沒開，又繞回來吃麵線糊

停好車，走到店門口，發現不知道該怎麼辦，也沒有菜單

只好攔下走過去的店員問有賣什麼...

店員:「我們只有賣一種麵線羹喔!」

我:「那我們要占位子還是等你們安排呢?」

店員:「就是那個」

我:「等你們安排嗎?」

店員:「對,兩位嗎?」

兩位，我開始有點疲勞，雖然說去的時候客滿

但翻桌速度滿快的，幾分鐘時間，就有座位可以坐 

這裡布置的復古懷舊，沒有太多的擺設跟小飾品

昏黃的鍍鐵燈具，阿公的舊腳踏車，老闆的顏值(X)

總之滿有特色的小店，秘靜低調的感覺

  上菜速度也快，才拿起手機，準備低頭一下，麵就來了，

好酷的麵線糊，裏頭插兩隻豬肋排，肋排燉的很嫩，

順著骨頭與肉的交界，用牙輕咬及散，肉不老柴生澀。

  大骨湯頭與洋蔥、蘿蔔燉煮，口味清淡，我朋友說我已完蛋

居然會覺得淡，他覺得剛好，可是太貴。

低頭壓低聲量問:這樣一份多少錢?

我:「剛聽到其他人付帳好像是...兩份190」

我兩還小算了一下...嗯...一份95元

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  麵上灑些柴魚片，隨著渺渺輕煙舞動，活靈活現的。

有跟柴魚一起吃的麵條覺得有味多了!

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  腸子沒有什麼記憶，不難吃。

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辣油味道也不重，只感覺它是油，

香、麻、辣、嗆都淡淡的，

阿密陀佛，心中有辣油，處處是辣油阿! 

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用手工紅麵線，不勾芡加粉去煮，點餐附溫麥茶、蘿蔔。

一份95元。

江糊

地址： No, No. 216忠孝一路新興區高雄市800

營業時間: 下午5:00 - 上午12:00