看過MASA食譜的介紹
可樂餅似乎是日本主菜的一種
但是在台灣普遍覺得是點心比較多
翻日本人寫的家常菜食譜幾乎都有這道
已經好久沒吃到好吃的可樂餅了
自己動手做(拉起袖子~)
首先準備材料:
洋蔥:四分之一顆
馬鈴薯:兩顆
絞肉:200g
蛋:一顆
中筋麵粉適量
麵包粉適量
胡椒適量
鹽適量
奶油一大匙
馬鈴薯切塊
洋蔥切末
馬鈴薯放入滾水煮到軟
鍋中放一些奶油
把洋蔥炒到透明色
放入絞肉拌炒
炒到豬肉變色
這時候我左邊的馬鈴薯也煮好了
煮的軟軟爛爛的
用木匙把它剁一剁
不用剁的很碎
有些顆粒,吃起來比較有口感
好了之後放入剛剛炒好的洋蔥絞肉
把他們拌均勻,
撒些黑胡椒粉跟鹽
捏成拳頭狀有點橢圓形的樣子
沾麵粉=>蛋液=>麵包粉
放到預熱180度的油鍋炸致金黃才可以翻面
(用筷子搓下去油鍋,一直冒泡就是180度了)
起鍋~瀝一下油就可以享用嚕!
酥脆的可樂餅裡面滿滿的馬鈴薯泥
吃起來超幸福的
謝謝你的收看,
那我們下次見囉!
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